La consulenza

Dalla Vigna alla Cantina, passando per l'affinamento e l'imbottigliamento, i vini di Cascina Bruni sono seguiti scrupolosamente con sistemi innovativi, sempre all'avanguardia, con protocolli di produzione e vinificazione differenti per ciascuna vigna, varietà di uva e vino, che proseguono con degustazioni periodiche e analisi nel post produzione, mirati all'ottenimento della massima qualità. Si avvale dell'esperienza di Eric Boissenot, Laboratoire Oenologique Boissenot, Lamarque - Médoc, considerato: "The King of Medoc" famoso per essere il winemaker dei Grand Cru Classé 1855, come Chateaux: Lafite - Rotschild, Mouton Rotschild, La Tour, Leoville Las Casés, Palmer, D'Issan e molti altri anche nel mondo.